By Café con Hielo temel olarak buzlu kahvedir. Ancak Yunan frappesinden farklıdır – katkı maddesi içermez ve buzla karıştırılmaz. Sıcak günler için harika bir çözümdür (Polonya’nın aksine İspanya’da bolca bulunur).
Cafe con Hielo hazırlamak için ihtiyacınız olanlar:
Espresso doppio veya moka potundan kahve (soğutulmuş!)
Buz küpleri (bardağı dolduracak kadar)
Bitki bazlı içecek veya süt
Tercihen metal veya kağıttan yapılmış bir pipet
Soğutulmuş kahveyi ağzına kadar buzla dolu bir bardağa dökün, ardından bitki bazlı bir içecek veya süt ekleyin. Ekolojik bir pipetle yudumlayın, güneşin tadını çıkarın veya güzel havaların hayalini kurun
Café con hielo, İspanyolca’da “buzlu kahve” anlamına gelir ve sıcak kahvenin buzla buluştuğu basit ama ferahlatıcı bir içecektir. Özellikle sıcak yaz günlerinde İspanya ve bazı Akdeniz ülkelerinde popülerdir. Geleneksel buzlu kahveden farkı, doğrudan sıcak kahvenin buzun üzerine dökülmesiyle hazırlanmasıdır.
Café con Hielo’nun Özellikleri:
- Lezzet: Kahvenin yoğun tadı ve buzun ferahlatıcı etkisi.
- Servis: Genellikle sade olarak servis edilir; isteğe bağlı olarak şeker veya tatlandırıcı eklenebilir.
Café con Hielo Nasıl Yapılır?
- Malzemeler:
- 1 shot espresso veya küçük bir fincan güçlü kahve (alternatif olarak Türk kahvesi tarzında demleme kahve de kullanılabilir).
- 3-4 adet buz küpü.
- İsteğe bağlı şeker veya tatlandırıcı.
- Hazırlık:
- Espresso makinesiyle veya başka bir yöntemle kahvenizi hazırlayın.
- Şeker eklemek isterseniz, kahveyi hala sıcakken karıştırarak eritin.
- Servis:
- Küçük bir bardağa veya kahve fincanına sıcak kahvenizi dökün.
- Yanına ayrı bir bardakta 3-4 adet buz küpü koyun.
- Servis sırasında kahve, buz dolu bardağın üzerine dökülür ve hemen karıştırılır.
İpuçları:
- Daha kremamsı bir tat isterseniz kahveye biraz süt veya süt köpüğü ekleyebilirsiniz.
- Kahvenin tadını yumuşatmak için kahveyi buzun üzerine dökmeden önce soğumaya bırakabilirsiniz.
- Hafif bir tatlandırma için vanilya şurubu, karamel şurubu veya tarçın eklenebilir.
Café con hielo, sıcak kahve sevenlere serinletici bir alternatif sunar ve basit hazırlanışıyla kolayca deneyebilirsiniz. ☕❄
