By İçinde içki olan bir diğer kahve de İrlanda kahvesi. İrlanda’nın dağında bayırında koşarken üşümekten olsa gerek zaten sıcacık olan kahvenin içine bir de İrlanda viskisi koymuşlar. Üstteki köpük hafif bir giriş kıvamındayken sona doğru hissettiğiniz şey daima viskidir.
Irish Coffee, İrlanda kökenli klasik bir kahve kokteylidir. Kahve, İrlanda viskisi, şeker ve krema ile hazırlanır ve sıcak olarak servis edilir. Bu içecek, hem kahve hem de viskinin zengin aromalarını dengelerken, üzerindeki krema katmanı ile lüks bir dokunuş sunar.
Irish Coffee’nin Kökeni
- Tarihçe: İrlanda’daki Foynes Havalimanı’nda 1940’lı yıllarda bir şef olan Joe Sheridan tarafından icat edilmiştir. Üşüyen yolcuları ısıtmak için kahveye İrlanda viskisi eklemiştir. Efsaneye göre bir yolcu, bunun Brezilya kahvesi olup olmadığını sorduğunda, Sheridan “Hayır, bu İrlandalı kahve.” diye yanıtlamıştır.
- Popülerlik: 1950’lerde San Francisco’daki Buena Vista Cafe, bu içeceği ABD’de tanıtarak dünya çapında ünlü hale getirmiştir.
Irish Coffee Tarifi
Malzemeler:
- 1 shot (yaklaşık 30-40 ml) İrlanda viskisi
- 1 tatlı kaşığı kahverengi şeker veya beyaz şeker
- 1 fincan sıcak, güçlü kahve (filtre kahve önerilir)
- Hafifçe çırpılmış taze krema (akışkan bir kıvamda olmalı)
Hazırlanışı:
- Bir Irish Coffee bardağını (veya dayanıklı cam bir bardak) sıcak suyla ısıtın, ardından suyu dökün.
- Bardağa viski ve şekeri ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın.
- Sıcak kahveyi ilave edin ve tekrar karıştırın.
- Hafifçe çırpılmış kremayı bir kaşığın tersi yardımıyla kahvenin üzerine dökün, böylece krema yüzeyde kalır.
- Kremayı karıştırmadan servis edin. Kahve, kremanın altından içilir.
Irish Coffee’nin Özellikleri
- Tat: Tatlı, hafif alkol kokulu, zengin kahve aroması ile dengelenir. Üstteki krema yumuşak bir dokunuş sağlar.
- Sunum: Genellikle şeffaf bir cam bardakta servis edilir, böylece kahve ve krema katmanları net bir şekilde görülür.
Ne Zaman İçilir?
Irish Coffee, genellikle yemek sonrası bir içki olarak tercih edilir. Soğuk günlerde, özellikle akşam saatlerinde, hem ısıtan hem de keyif veren bir içecektir.
Afiyetle deneyebilir ve kendinizi İrlanda’nın sıcak atmosferinde hissedebilirsiniz! ☕🍀
